_________________________________________


  Ο χώρος του νοσοκομείου είναι ένας ιδιόμορφος χώρος, ο οποίος επιβάλλει να υπάρχει αυστηρή δέσμευση,για τα αυστηρότερα μέτρα αναφορικά με την παρασκευή των τροφίμων. Η επιλογή των πρώτων υλών πρέπει να γίνεται με βάση την εποχικότητα, οι συνταγές θα πρέπει έχουν τυποποιηθεί, να υπάρχει σύγχρονος εξοπλισμός στις κουζίνες, το προσωπικό να έχει περάσει από ειδική εκπαίδευση και να ακολουθεί ακριβείς οδηγίες, σύμφωνα με ένα πρωτόκολλο που να αφήνει ελάχιστα περιθώρια για αυτοσχεδιασμούς.

  Στην Ελλάδα η βελτίωση του νοσοκομειακού φαγητού είναι ένα μεγάλο στοίχημα και πρόκληση για όλους τους εμπλεκόμενους.Η έλλειψη προσωπικού, οι παλιές κτιριακές υποδομές και ο πεπαλαιωμένος εξοπλισμός και η καθυστέρηση στην προμήθεια των πρώτων υλών,είναι τα πιο σημαντικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα ελληνικά νοσοκομεία,αυτήν την περίοδο.









Δείτε αναλυτικά την περιγραφή των θέσεων εργασίας,ακολουθώντας τον σχετικό σύνδεσμο,    εδώ!





ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ:


ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:



_________________________________________